Pflanzlich leicht gemacht
Dobbertiner Lebensmittel-Manufaktur
Qualität für die Gastronomie
Wir helfen der Gastronomie - ob Großküche, Restaurant oder Imbiss: mit uns ist pflanzliche Küche lecker, einfach und mit Liebe in Mecklenburg gekocht.
Unsere Manufaktur
Von Hand gemacht
Moderne Produktion im Klosterdorf Dobbertin
Feinste Rohstoffe mit Liebe und Handwerk vereint
Innovative Produktentwicklung von unseren erfahrenen Köchen
DLM in Ihrer Küche
Unser Sortiment
Umfassendes Baukasten-System an pflanzlichen Lebensmitteln
Köstlicher Fleischersatz aus Seitan
Fertige Saucen und Brühen
Pflanzliches Gulasch und Eintöpfe
Durchdachte Beilagen
Standardgemäß BIO - nach Absprache KONVENTIONELL
Seitan veredelt
Unser Sortiment
DLM
Qualität aus MV
Seiten Bratstreifen, Seitan Würstchen, Seitan Hack & Seitan Bratscheiben
0,7 kg - 1 kg
Bioqualität; konventionell auf Anfrage
MHD 12 Monate ab Lieferung
Lieferung innerhalb von 10 Werktagen frei Haus
Schnelle-Küche
Unser Sortiment
Zürcher Geschnetzeltes
1 kg
3 kg
Budapester Gulasch
1 kg
3 kg
Berliner Currywurst
1 kg
3 kg
Bioqualität; konventionell auf Anfrage
MHD 12 Monate ab Lieferung
Lieferung innerhalb von 10 Werktagen frei Haus
Saucen und Brühen
Unser Sortiment
Pho Brühe
Kraftbrühe
1 l
3 l
1 l
3 l
Bratensauce
1 l
3 l
Bioqualität; konventionell auf Anfrage
MHD 12 Monate ab Lieferung
Lieferung innerhalb von 10 Werktagen frei Haus
Alte Tradition - Neu Interpretiert
Warum Seitan von DLM?
Seitan steht schon seit über 1000 Jahren in Asien auf dem Speiseplan. Die proteinhaltige Fleischalternative entsteht durch das Verkneten von Weizeneiweiß und Wasser.
handgemacht in MV.
natürlich im Herstellungsprozess.
frei von künstlichen Zusatzstoffen.
Ideal für die Großküche
Hohe Bioverfügbarkeit durch Lupine
Reich an Vitamin B und Proteinen >30g pro 100g
Rechenbeispiel Pflanzliches Gulasch
Kosten sparen durch DLM-Baukasten
Durch DLM können Sie sicher kalkulieren und Kosten senken:
- Keine saisonalen Schwankungen
- Klare Kostenkalkulation
- Personalkosten senken
1 kg
3 kg
Budapester Gulasch
0,39 € Gemüse
0,40 € Gemüse
2,31 €
pro Gericht*
1,52 €
DLM “Schnelle Küche”
Gulasch
*500g Portionsgröße
Gemeinsame Entwicklung von Speiseplänen und Rezepten
Gastronomische Kreativität
Unsere Produkte sind die ideale Erweiterung für Ihr Angebot. Unsere erfahrenen Köche stehe Ihnen für Entwicklung und Schulungen des Teams zur Verfügung.
Unsere Köche
Wir sind Köche aus Leidenschaft und mit Erfahrung:
- Über 1000 Rezept-Inspirationen durch unsere eatPlants App
- Individuelle Rezepte und Speiseplan Entwicklung für Sie
- Mitarbeiter-Schulungen auf Anfrage
Gemeinsam Pflanzliche-Cuisine
Rezept-Inspirationen
Berner Würstchen
Deutscher Klassiker in vegan
Signature:
Die leckeren Beitan Würstchen umwickelt mit veganem Speck und Käse. Ein herzhafter und Nährstoffreicher Snack, der Auch Kinder super schmeckt!
Zutaten:
- Seitanwürstchen
- Veganer Speck
- Pflanzlicher Käse
- Kartoffeln mit Kräuter-Dip
Rezept-Idee
von Johannes
Gnocchi Pfanne
Deutsch-Italienisches Crossover
Signature:
Knusprige Seitanstreifen mit buntem Gemüse in einer cremigen Gnocchi-Pfanne. Schnell und einfach zubereitet mit unserer leckeren Bratensauce.
Zutaten:
- Seitanstreifen
- Buntes Gemüse
- Pflanzliche Bratensauce
- Gnocchis
Rezept-Idee
von Johannes
Wurst Gulasch
Perfekt für viele Esser
Signature:
Herzhafter Wurstgulasch mit unserer pflanzlichen Bratensauce und den würzigen Seitanwürstchen.
Zutaten:
- Seitanwürstchen
- Pflanzliche Bratensauce
- Zwiebeln
- Paprika
Rezept-Idee
von Johannes
Seitanschnitzel
Die Alternative für alle
Signature:
Seitan Burger-Scheiben paniert und gebacken als knuspriges Schnitzel mit frischem Spargel. Dazu Kartoffeln und ein Salat für ein perfektes Sommer-Gericht.
Zutaten:
- Seitan Burger-Scheiben
- Frischer Spargel
- Knusprige Panade aus Pankomehl und Sojamilch
- Kartoffeln und Salat als Beilage
Rezept-Idee
von Johannes
Chilli-Cheese
Feuer und Flamme für den Klassiker!
Signature:
Die Kombination aus feurigen Jalapeños und
Gebratenen Seitanscheiben lässt jedem Gast das Herz aufgehen. Passend zu jeder Jahreszeit!
Zutaten:
• Seitan-Burgerpatty
• Jalapeños
• Rote Zwiebeln
• Vegane Käsesauce
Rezept-Idee
von Johannes
Nürnburger
Klassisches in neuem Licht!
Signature:
Klassische Seitanwürstchen im Cross-over auf
dem Burger. Ideal für die kühle Weihnachtszeit als
festes Saison Element oder Aktionsprodukt mit Wirkung!
Zutaten:
• 3 Seitanwürstchen
• Sauerkraut
• Senf & Ketchup
• Optional: veganer Speck
Rezept-Idee
von Johannes
Thai-Salat
Asiatische Leichtigkeit mit viel Protein!
Signature:
Unser veganer Thai-Salat. Knackiges Gemüse, frische
Mango, leckerer Seitan und feurige Chili vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das Thailand auf deinen Teller bringt.
Zutaten:
• Seitanstreifen
• Bunter Salat
• Frische Mango
• Feurige Chili
Rezept-Idee
von Johannes
Unser Ansprechpartner für Sie!
Freddy Kümmel
freddy@eatplants.de
Neugierig geworden?
Dobbertiner Lebensmittel-Manufaktur
DLM
Qualität aus MV
Impressum
Angaben gemäß § 5 TMG:
EP Food GmbH
Torstr. 177
D-10115 Berlin
EP Food GmbH
Schulstraße 1A
Dobbertin
Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
EP Food GmbH
Torstr. 177
D-10115 Berlin
Geschäftsführer: Sebastian Bentele, Benedikt Rapp.
Registergericht: Amtsgericht Charlottenburg (Berlin)
Registernummer: HRB 210097 B
Umsatzsteuer-ID:de-123456789
[Umsatzsteuer-ID gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz]
